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菊芋の収穫体験が開催されました

更新日:2022年11月17日

令和4年11月6日(日曜日)に、NPO法人虹のゆめ工房による菊芋の収穫体験が開催されました。

NPO法人虹のゆめ工房は、子供の健全育成および社会教育などに関する事業を行い、地域に寄与することを目的として活動している団体です。
この事業は、令和4年度大泉町元気な地域支援事業補助金の対象事業として実施されたものです。

当日は、近隣住民などが集まり、土の下に隠れた菊芋をスコップを使って掘り起こしました。待ちに待った収穫を迎え、参加した皆さんもとても嬉しそうでした。
菊芋は、栽培が比較的かんたんで日持ちするとともに、カロリーが低くダイエット食品としての効果も期待されている野菜です。NPO法人虹のゆめ工房では、菊芋を栽培・加工して商品化することで、新たな町の名産品を作り、町おこしの一助とすることを目指して日々活動しています。
菊芋を使ってどんな商品ができあがるのか、今後が楽しみですね。

収穫体験の様子 収穫した菊芋